Kinh nghiệm thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn

Tại sao thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn lại HOT?

Tại sao thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn lại HOT đến như vậy? Đơn giản vì nhu cầu ăn uống của con người là vô tận! Hơn nữa, mô hình quán ăn ngày càng đa dạng, từ những quán ăn vặt lề đường, đến những nhà hàng sang trọng, đáp ứng mọi phân khúc khách hàng khác nhau. Điều này tạo ra một sân chơi rộng lớn, với vô vàn cơ hội cho những ai đam mê và có ý tưởng kinh doanh độc đáo.

Việc hiểu rõ đối tượng khách hàng mục tiêu sẽ giúp bạn lựa chọn được loại hình quán ăn phù hợp, từ đó tìm kiếm mặt bằng kinh doanh một cách hiệu quả hơn.

Các yếu tố quan trọng khi chọn thuê mặt bằng kinh doanh

Việc lựa chọn mặt bằng thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn không chỉ đơn thuần là tìm một địa điểm có diện tích phù hợp. Nó còn là cả quá trình phân tích kỹ lưỡng, cân nhắc nhiều yếu tố khác nhau, để đảm bảo rằng bạn đang đầu tư vào một mặt bằng có tiềm năng sinh lời cao nhất.

Vị Trí  – Nhất Vị Nhị Hướng

Ông bà ta có câu “Nhất vị, nhị hướng”, ý nói vị trí là yếu tố quan trọng nhất trong kinh doanh. Đối với quán ăn, vị trí đắc địa có thể mang lại lượng khách hàng tự nhiên lớn, giúp bạn tiết kiệm chi phí marketing và quảng bá.

Vậy, thế nào là một vị trí đắc địa cho quán ăn?

• Khu vực đông dân cư, văn phòng: Nơi tập trung nhiều người qua lại, có nhu cầu ăn uống cao.
• Gần trường học, bệnh viện, chợ: Thu hút học sinh, sinh viên, bệnh nhân, người nhà bệnh nhân và người đi chợ.
• Mặt tiền đường lớn, giao thông thuận tiện: Dễ dàng tiếp cận, có chỗ đậu xe rộng rãi.
• Khu vực có nhiều quán ăn, nhà hàng: Tạo thành một “khu ẩm thực”, thu hút khách hàng đến khám phá và trải nghiệm.

Tuy nhiên, vị trí đắc địa thường đi kèm với giá thuê cao. Vì vậy, bạn cũng nên cân nhắc kỹ lưỡng giữa chi phí thuê và tiềm năng doanh thu, để đảm bảo rằng việc đầu tư mặt bằng như vậy là hợp lý.

Diện Tích

Diện tích mặt bằng cần phù hợp với quy mô và loại hình quán ăn của bạn. Nếu quán ăn nhỏ, chỉ phục vụ đồ ăn nhanh, thì không cần diện tích quá lớn. Ngược lại, nếu quán ăn có nhiều món, cần không gian bếp rộng rãi, hoặc có khu vực ăn uống riêng cho khách hàng, thì cần diện tích lớn hơn.

Một số lưu ý khi chọn diện tích mặt bằng:

• Diện tích khu vực bếp: Đảm bảo đủ không gian để bố trí các thiết bị bếp, khu vực sơ chế, chế biến và rửa chén.
• Diện tích khu vực ăn uống: Đảm bảo đủ chỗ ngồi cho khách hàng, tạo không gian thoải mái và thoáng đãng.
• Diện tích khu vực vệ sinh: Đảm bảo sạch sẽ, tiện nghi và dễ dàng tiếp cận.
• Diện tích khu vực kho: Đảm bảo đủ không gian để lưu trữ nguyên vật liệu, đồ dùng và thiết bị.

Nên đo đạc kỹ lưỡng diện tích mặt bằng, vẽ sơ đồ bố trí và tính toán chi phí đầu tư, để tránh lãng phí không gian và tiền bạc.

Giá thuê mặt bằng kinh doanh

Giá thuê mặt bằng yếu tố quan trọng nhất trong việc lựa chọn mặt bằng kinh doanh quán ăn. Vì vậy, bạn cần tìm hiểu kỹ về giá thuê trung bình của khu vực, so sánh với các mặt bằng tương tự và thương lượng giá thuê hợp lý.

Một số yếu tố ảnh hưởng đến giá thuê mặt bằng:

• Vị trí: Mặt bằng ở vị trí đắc địa, giao thông thuận tiện, có nhiều người qua lại thường có giá thuê cao hơn.
• Diện tích: Mặt bằng có diện tích lớn thường có giá thuê cao hơn.
• Tình trạng mặt bằng: Mặt bằng mới, được trang bị đầy đủ tiện nghi thường có giá thuê cao hơn.
• Thời hạn thuê: Thời hạn thuê càng dài, giá thuê thường càng ưu đãi.

Nên lập kế hoạch tài chính chi tiết, dự trù các khoản chi phí phát sinh và tính toán điểm hòa vốn, để đảm bảo rằng việc kinh doanh quán ăn có lợi nhuận.

Pháp Lý

Trước khi bạn ký hợp đồng thuê mặt bằng nên kiểm tra kỹ các giấy tờ pháp lý liên quan, để đảm bảo rằng mặt bằng đó được phép kinh doanh quán ăn và không có bất kỳ tranh chấp pháp lý nào về sau.

Các giấy tờ cần kiểm tra:

• Giấy chứng nhận quyền sở hữu nhà đất: Chứng minh chủ sở hữu có quyền cho thuê mặt bằng.
• Giấy phép kinh doanh: Xác nhận mặt bằng được phép kinh doanh quán ăn.
• Hợp đồng thuê mặt bằng: Quy định rõ quyền và nghĩa vụ của bên cho thuê và bên thuê.

Nếu bạn không có kinh nghiệm về pháp lý, nên tham khảo ý kiến của luật sư hoặc chuyên gia tư vấn, để tránh rủi ro và đảm bảo quyền lợi của mình.

Thương lượng giá thuê mặt bằng

Thương lượng giá thuê là một kỹ năng quan trọng, giúp bạn tiết kiệm chi phí và tăng lợi nhuận cho quán ăn. Đừng ngại thương lượng, hãy tự tin đưa ra những lý lẽ thuyết phục và tìm kiếm những điều khoản có lợi cho mình.

Một số “chiêu” thương lượng giá thuê hiệu quả:

• Nghiên cứu thị trường: Tìm hiểu giá thuê trung bình của khu vực, so sánh với các mặt bằng tương tự và đưa ra mức giá hợp lý.
• Chỉ ra những điểm yếu của mặt bằng: Nếu mặt bằng có những hạn chế như cũ kỹ, thiếu tiện nghi, hoặc vị trí không thực sự đắc địa, hãy chỉ ra để thương lượng giảm giá.
• Đề nghị thời hạn thuê dài: Chủ nhà thường ưu đãi giá thuê cho những khách hàng thuê dài hạn.
• Đề nghị thanh toán tiền thuê theo tháng: Thay vì trả trước một khoản tiền lớn, hãy đề nghị thanh toán tiền thuê theo tháng, để giảm áp lực tài chính.
• Đề nghị sửa chữa, cải tạo mặt bằng: Nếu mặt bằng cần sửa chữa, cải tạo, hãy đề nghị chủ nhà hỗ trợ chi phí hoặc giảm giá thuê.

Quan trọng nhất là phải giữ thái độ lịch sự, tôn trọng và thiện chí trong quá trình thương lượng. Hãy nhớ rằng, mục tiêu cuối cùng là đạt được một thỏa thuận có lợi cho cả hai bên.

Những rủi ro khi thuê mặt bằng kinh doanh

Việc thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn không phải lúc nào cũng suôn sẻ. Có rất nhiều rủi ro tiềm ẩn mà bạn cần phải lường trước và có biện pháp phòng tránh.

Một số rủi ro thường gặp:

• Chủ nhà tăng giá thuê đột ngột: Điều này có thể ảnh hưởng đến kế hoạch tài chính của bạn. Hãy thỏa thuận rõ ràng về việc tăng giá thuê trong hợp đồng, và có điều khoản bảo vệ quyền lợi của mình.
• Chủ nhà đơn phương chấm dứt hợp đồng: Điều này có thể gây ra thiệt hại lớn cho bạn. Hãy đảm bảo rằng hợp đồng có điều khoản bảo vệ quyền lợi của bạn trong trường hợp chủ nhà đơn phương chấm dứt hợp đồng.
• Mặt bằng bị tranh chấp: Nếu mặt bằng bị tranh chấp, bạn có thể bị mất quyền sử dụng. Hãy kiểm tra kỹ các giấy tờ pháp lý liên quan, và tham khảo ý kiến của luật sư nếu cần thiết.
• Mặt bằng không phù hợp với quy định pháp luật: Nếu mặt bằng không phù hợp với quy định pháp luật, bạn có thể bị phạt hoặc bị đóng cửa. Hãy tìm hiểu kỹ các quy định pháp luật liên quan, và đảm bảo rằng mặt bằng của bạn đáp ứng đầy đủ các yêu cầu.

Để giảm thiểu rủi ro, hãy tìm hiểu kỹ về chủ nhà, kiểm tra kỹ các giấy tờ pháp lý liên quan, tham khảo ý kiến của chuyên gia và có biện pháp phòng tránh phù hợp.

Kết luận

Việc thuê mặt bằng kinh doanh quán ăn là một quyết định quan trọng, ảnh hưởng đến sự thành bại của cả dự án. Hy vọng rằng, những kinh nghiệm được chia sẻ trong bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kiến thức, tự tin và đưa ra những lựa chọn đúng đắn.

Hãy nhớ rằng, không có công thức thành công nào là hoàn hảo. Điều quan trọng là bạn phải luôn học hỏi, sáng tạo và thích nghi với thị trường. Chúc bạn thành công trên con đường kinh doanh quán ăn của mình!